發物到底是個啥？

  所謂“發物”，是指能使疾病加重或誘使疾病發作的某些食物。主要包括：水產品中的帶魚、鯉魚、鱔魚、蚶子、蛤蜊、螃蟹、蝦和海參等，畜肉類的羊肉、狗肉、驢肉、馬肉和老母雞肉等，以及蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜和茴香等。

  發物的來源分類

  發物的性能分類

  腫瘤患者能不能吃發物？

  腫瘤患者，尤其是晚期患者容易出現營養不良，甚至惡病質（指機體嚴重消瘦、無力、貧血和全身衰竭的狀態）。原因有二：一是“瘋長”的腫瘤組織一方面消耗人體大量的營養，另一方面腫瘤合并的發熱、出血、感染、疼痛等情況以及腫瘤產生的毒性物質常常會使患者食欲減退，導致能量攝入減少；二是腫瘤可以引起葡萄糖代謝不完全和營養物質分解代謝增加。這種狀況不僅大大降低了患者的抵抗力，使得腫瘤有更多的轉移和復發的機會；而且可能使患者無法耐受手術、放療和化療等，而使腫瘤治療被迫中斷。

  從現代病理學的角度看，腫瘤既非過敏性疾病，也非傳統意義上的瘡瘍腫毒，與“發物”這個概念沒有關聯；“發物”也不可能會引起腫瘤的轉移和復發。從現代營養學的角度看，被很多患者拒絕的“發物”，多富含高蛋白和維生素，恰恰是他們的極佳食物；“發物”不僅能保證機體所需的營養物質，而且能增加其免疫力和抗病能力。從多年臨床實踐的角度看，尚未見到因為吃了某種食物而引起腫瘤轉移和復發的例子，也沒有在國內外的正式期刊和學術論文中見到這樣的報道。因此，我們認為：腫瘤患者不僅可吃“發物”，而且應該多吃“發物”。

  腫瘤患者到底該吃啥？

  2017年，國家衛健委發布的《惡性腫瘤患者膳食指導》中提出了腫瘤患者膳食指導原則：

  1.合理膳食，適當運動。

  2.保持適宜的、相對穩定的體重。       

  3.食物的選擇應多樣化。                              

  4.適當多攝入富含蛋白質的食物。

  5.多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。

  6.多吃富含礦物質和維生素的食物。

  7.限制精制糖攝入。

  8.腫瘤患者抗腫瘤治療期和康復期膳食攝入不足，在經膳食指導仍不能滿足目標需要量時，建議給予腸內、腸外營養支持治療。