腫瘤病人往往抵抗力差，是新冠、流感等疾病的易感人群。腫瘤病人合并新冠感染會疊加風險，增加重癥和不良事件的發生率，因此腫瘤病人要特別注意預防新冠感染和新冠感染后的快速康復。良好營養狀況和合理膳食是提高腫瘤病人免疫力的有力基石，下面結合腫瘤病人的特點給出幾條營養與飲食建議。

    保證良好營養狀況

    研究表明，營養不良是影響腫瘤病人預后的不利因素，營養不良的腫瘤病人治療效果差，而且營養狀況越差的腫瘤病人發生新冠重癥的比例也越高。而良好的營養狀況除了為腫瘤病人奠定抗腫瘤治療的基礎，也是腫瘤病人恢復免疫力的關鍵環節，在新冠流行期間，良好營養狀況對腫瘤病人則更為重要，將有助于預防新冠感染和促進新冠快速康復。

    如何自行判斷是否出現營養問題？一般可以通過體重和進食量是否下降來判斷：如果最近2周出現體重持續下降或進食量比往常少的多，則病人出現營養不良的風險較大。這時需要及時進行膳食調整或營養干預。

    合理膳食 均衡營養

    合理膳食，均衡營養是提升和鞏固腫瘤腫瘤病人的良好營養狀況的重要途徑，也是在新冠流行期間提升免疫力的重要方法。一般而言，對于可以正常進食的腫瘤康復期患者，可以按照《中國居民膳食指南2022》和《惡性腫瘤患者膳食指導（WS/T 559-2017）》國家標準推薦意見合理選擇食物，需要注意的是食物品種盡量做到豐富，減少不必要的的食物限制，消化功能欠佳的病人則多吃燉和煮的食物。

    惡性腫瘤患者膳食指導原則

    增加高蛋白類和蔬果類

    食物的攝入

    蛋白質是生命的基礎，也是機體用作生產和修補免疫細胞和分子的原料。腫瘤病人蛋白質需求量增加：腫瘤會導致機體蛋白質合成代謝減慢，分解代謝增強。腫瘤病人一旦合并新冠感染又會進一步降低蛋白質的合成吸收效率，增加蛋白質的消耗。研究表明保持體內各類氨基酸的充足、平衡才能維持健全免疫力，協助機體戰勝病毒。哪類食物富含優質蛋白呢？推薦多吃動物類食物和大豆類食物，建議每天可以吃1.0～1.2g每千克體重的蛋白質，抗腫瘤治療期間可以吃到1.2~1.5g每千克體重的蛋白質，即爭取每日三餐總共攝入動物類食物120g~200g，另外，每日還可以攝入300~500ml的奶制品，補蛋白同時又補鈣。

    蔬果同樣不能少，蔬果中富含膳食纖維和維生素，它們也是機體免疫系統正常運行的重要“幫手”，適宜的膳食纖維攝入還有助于保護腸道功能。建議每日攝入300~500g蔬菜（生重）和200~350g水果。

    感染期間食材巧搭配

    一旦感染了新冠，感染期間切記不要空腹硬抗，癥狀嚴重時往往腸道功能欠佳，建議可以少量吃一些流質食物，如清粥和梨湯等，待腸道功能恢復則建議吃一些蔬菜瘦肉粥、肉絲菠菜面、餛飩、魚湯面條（泡飯）和肉末蒸蛋等混合食物。做流質飲食和軟食時可以用“主食+動物類食物+蔬菜類食物”的搭配公式，這樣搭配更均衡，營養結構更合理，可以避免長期進食單一食物加重營養不良。另外，部分病人感染后會出現味覺減退的表現，烹飪時適當添加一些鹽、醬油和味精等佐料有助于腫瘤患者新冠感染和康復期間恢復食欲，增加進食量。

    營養不良不要忘了“加餐”

    如果新冠感染期間進食量超過7天沒有恢復，則要在餐間進行“加餐”，食物上可以選擇前文提及的混合食物如瘦肉粥、魚湯面等，也可以選擇一些高效的全營養特醫食品。如果進食量依舊沒有較大改觀或體重持續下降，則需要咨詢專業醫師或營養師進行營養治療。